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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 500g de filé de merluza
• 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
• 2 pimentões amarelos cortados em tiras
• 5 batatas descascadas e cortadas em rodelas
• 2 tomates cortados em cubos
• 2 cebolas cortas em rodelas
• 2 dentes de alho amassados
• sal e pimenta do reino a gosto
• azeite a gosto
• limão a gosto
• cheiro-verde a gosto
• azeitonas pretas sem caroço a gosto
• 4 ovos cozidos

COMO FAZER BACALHOADA RÁPIDA E BARATA
MODO DE PREPARO

1. Em uma panela de pressão, arrume metade dos pimentões, metade do tomate, metade da cebola e metade da batata e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Arrume os pedaços de merluza por cima e tempere com alho, limão, sal e pimenta do reino.
3. Arrume o restante dos pimentões, do tomate, da cebola e da batata e tempere com sal e pimenta do reino.
4. Acrescente as azeitonas pretas e regue com o azeite.
5. Tampe a panela de pressão e ligue o fogo. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e conte 10 minutos.
6. Desligue, deixe sair a pressão, destampe e coloque em uma travessa.
7. Coloque os ovos cozidos cortados em rodelas, regue com azeite, e salpique cheiro verde.
8. Leve ao forno alto preaquecido por mais 10 minutos.
9. Sirva com arroz branco.