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Receita Econômica com Bacalhau: Bacalhau à Brás Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO”

Postado por receitas, no dia 14 de setembro de 2014 em Peixes/Frutos do mar

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

1 e 1/2kg de bacalhau dessalgado e desfiado
800g de batatas cortadas em palha
500g de cebolas cortadas em rodelas finas
50ml de azeite
8 ovos levemente batidos
1 dente de alho picado
salsa picada a gosto
sal e Pimenta-do-reino a gosto
azeitonas verdes a gosto

MODO DE PREPARO

Frite as batatas em óleo bem quente, até estarem cozidas, mas ainda branquinhas e escorra-as sobre papel absorvente.
Nesse meio tempo, leve ao fogo uma panela grande com azeite, cebola e alho e refogue lentamente.
Junte o bacalhau e mexa sempre.
Junte as batatas ao bacalhau e com a panela ainda no fogo jogue os ovos levemente batidos e temperados com sal e pimenta. Mexa bem até os ovos cozinharem.
Acrescente as azeitonas e a salsa a gosto.