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Postado por , no dia 14 de setembro de 2014 em Peixes/Frutos do mar

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

  • 12 unidades de filé de pescada, linguado ou merluza
  • 2 limões
  • sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara de chá de leite
  • 2 ovos
  • farinha de trigo (para empanar)
  • óleo (para fritar)

COMO FAZER PEIXE À DORÊ
MODO DE PREPARO

  1. Tempere os filés com o sal, a pimenta e o suco de limão.
  2. Deixe no tempero por 30 minutos para pegar o gosto.
  3. Em um recipiente, misture a farinha, os ovos levemente batidos e o leite, até obter um creme.
  4. Passe os filés na mistura e frite-os em óleo quente até dourar.
  5. Escorra em papel absorvente.

Dica: Se quiser deixar os filés mais crocantes, ao invés de uma xícara de farinha utilize meia xícara de farinha de trigo mais meia xícara de amido de milho.

Ingredientes
  • 12 unidades de filé de pescada, linguado ou merluza
  • 2 limões
  • sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara de chá de leite
  • 2 ovos
  • farinha de trigo (para empanar)
  • óleo (para fritar)
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