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Postado por , no dia 14 de setembro de 2014 em Acompanhamentos

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

  • 5 copos americanos de água fria
  • 2 copos americanos de fubá mimoso
  • 2 tabletes de caldo de galinha, bacon ou carne
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • amido de milho (para empanar)
  • óleo e gordura vegetal (para fritar)

COMO FAZER POLENTA FRITA CROCANTE
MODO DE PREPARO

  1. Misture a água, o fubá, os caldos e o óleo e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  2. Após engrossar, conte 5 minutos, acrescente a farinha de trigo em chuva e misture bem com uma colher de pau.
  3. Coloque a polenta em uma forma untada com óleo e leve para gelar.
  4. Antes de fritar, corte em tiras e passe amido de milho para ficar ainda mais sequinha.
  5. Frite em uma mistura de óleo e gordura vegetal hidrogenada, escorra e sirva.
Ingredientes
  • 5 copos americanos de água fria
  • 2 copos americanos de fubá mimoso
  • 2 tabletes de caldo de galinha, bacon ou carne
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • amido de milho (para empanar)
  • óleo e gordura vegetal (para fritar)
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