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Modo de Preparo

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INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 50 ml de cachaça / vodka (DE BOA QUALIDADE)
• Açúcar cristal
• Raspas de limão para decorar
• Opcional: suco de um limão e ½ caixa de creme de leite

COMO FAZER BRIGADEIRO DE CAIPIRINHA
MODO DE PREPARO:

1. Leve ao fogo uma panela com o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Vá mexendo em fogo baixo até dar ponto e desgrudar da panela. Tire um pouco do fogo e adicione a cachaça/vodca, e o suco do limão.
2. Volte a panela ao fogo e deixe dar o ponto novamente. Use uma assadeira untada (de manteiga) pra colocar a “massa”, e deixe reservado até esfriar.
3. Pra fazer as bolinhas: unte as mãos com manteiga, pegue um pouco da “massa” e vá boleando, fazendo movimentos circulares. Passe a bolinha no açúcar cristal, com raspas de limão, para decorar.

(Obs: existe um açúcar especial, de confeiteiro, que parece um gelo triturado e também é uma boa opção).