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Postado por , no dia 14 de setembro de 2014 em Docinhos e bombons

Modo de Preparo

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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 100 ml de mel
  • 350 ml de água morna
  • 200 g de manteiga
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

  • Na batedeira, bata os ovos e o açúcar mascavo até obter um creme fofo.
  • Ainda batendo, acrescente os demais ingredientes, aos poucos, alternando ingredientes líquidos e sólidos.
  • Despeje em uma forma retangular de 35cm, untada e enfarinhada.
  • Espere esfriar, desenforme e corte o bolo pão de mel ao meio.
  • Com a boca de um copo ou um cortador redondo de 4cm de diâmetro, corte os pães de mel. Reserve.

Recheio

Ingredientes

  • 400 g de chocolate meio amargo fracionado
  • 1 pote pequeno de Nutella
  • 2 caixas de creme de leite

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para mexer).
  • Acrescente a Nutella e o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo. Reserve.

Cobertura e Montagem

Ingredientes

  • 1,300 kg chocolate meio amargo fracionado
  • forminhas de bolo bombom

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para mexer).
  • Passe uma camada de chocolate meio amargo derretido em forminhas de bolo bombom e espere endurecer. Se o dia estiver muito quente, coloque as forminhas por 5 minutos na geladeira.
  • Faça outra camada de chocolate meio amargo derretido e espere endurecer.
  • Coloque uma colher de sopa generosa do recheio dentro da casquinha, cubra com uma fatia do bolo pão de mel e, por cima, coloque uma camada de chocolate meio amargo derretido.
  • Espere endurecer e, se necessário, faça uma segunda camada de chocolate meio amargo.
  • Depois que endurecer, desenforme e embale.
  • Rendimento: 35 pães de mel

Observações:

Se quiser, decore os pães de mel com um pouco de chocolate branco fracionado derretido. Basta derreter o chocolate, colocar em um saquinho, fazer um furinho na ponta e usar a imaginação!
Ingredientes
  • 4 ovos
  • 100 ml de mel
  • 350 ml de água morna
  • 200 g de manteiga
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Recheio
  • 400 g de chocolate meio amargo fracionado
  • 1 pote pequeno de Nutella
  • 2 caixas de creme de leite
  • Cobertura e Montagem
  • 1,300 kg chocolate meio amargo fracionado
  • forminhas de bolo bombom
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