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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 400g de doce de leite (ou leite condensado cozido)
• 200g de chocolate nobre derretido (ao leite ou meio amargo)
• chocolate granulado de sua preferência (para enrolar)

MODO DE PREPARO DO LEITE CONDENSADO COZIDO

1. Para fazer o leite condensado cozido, basta colocar 1 lata de leite condensado de boa qualidade dentro de uma panela de pressão e cobri-la com água.
2. Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
3. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e conte 30 minutos.
4. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
5. Quando a pressão sair, abra a panela e retire a lata de leite condensado.
6. Espere a lata esfriar totalmente antes de abri-la.
7. Abra a lata e transfira o doce de leite para uma tigela.

MODO DE PREPARO DO BRIGADEIRO DE 2 INGREDIENTES QUE NÃO VAI AO FOGO

1. Em uma tigela, misture o doce de leite e o chocolate nobre derretido, até obter uma massa homogênea.
2. Tampe com papel filme ou plástico bem rente à massa.
3. Deixe descansar, em temperatura ambiente por, no mínimo, 6 horas antes de enrolar.
4. Se estiver com pressa, coloque a massa por 2 horas na geladeira e comece a enrolar.
5. Pegue uma porção de massa, faça uma bolinha e passe no chocolate granulado de sua preferência.
6. Coloque em uma forminha e repita o processo até acabar a massa.