Caldo de Mandioca e Frango da Sogra Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO”

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1 fio de óleo
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão verde pequeno picado em cubos pequenos
• 3 dentes de alho picados
• 500g de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
• 1kg de mandioca cozida
• água do cozimento do peito de frango e do aipim
• 3 cubos de caldo de galinha caipira
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 4 folhas de couve cortadas em tiras finas
• coentro e cebolinha picados a gosto
• 2 sachês de tempero pronto com colorau
• queijo ralado e limão para acompanhar o caldo

COMO FAZER CALDO DE MANDIOCA E FRANGO DA SOGRA
MODO DE PREPARO

1. Em uma panela grande, em fogo médio, coloque o óleo e refogue a cebola e o pimentão verde.
2. Adicione o alho picado e a linguiça calabresa, misture e deixe fritar.
3. Coloque no liquidificador a mandioca, a água do cozimento do peito de frango e da mandioca, os cubos de caldo de galinha e bata bem até ficar homogêneo.
4. Transfira a mistura para a panela com a linguiça refogada e misture bem.
5. Acrescente o peito de frango cozido e desfiado, as folhas de couve, o coentro e a cebolinha picados a gosto. Misture bem.
6. Sirva em seguida com queijo ralado e limão a gosto.