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Caldo de Mandioquinha com Carne Seca Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO”

Postado por , no dia 14 de setembro de 2014 em Sopa

Modo de Preparo

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Ingredientes

  • 1 kg de mandioquinha
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 kg de carne seca limpa e dessalgada
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho amassados
  • bacon picadinho a gosto
  • azeite a gosto
  • noz moscada a gosto
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Cozinhe a carne seca na panela de pressão por, aproximadamente, 40 minutos.
  • Escorra, desfie a carne seca com o auxílio de um garfo e reserve.
  • Cozinhe as mandioquinhas com água o suficiente para cobri-las e os caldos de carne, até que fiquem muito macias (quase desmanchando).
  • Desligue o fogo e transfira tudo (mandioquinha e água) para o copo do liquidificador.
  • Bata bem e transfira para uma panela.
  • Em outra panela, refogue a cebola no azeite e acrescente a carne seca desfiada. Reserve.
  • Frite o bacon e o alho, acrescente a mandioquinha batida e mexa até engrossar e ferver.
  • Adicione o creme de leite, a noz moscada e acerte o sal, se necessário.
  • Acrescente a carne seca desfiada e mexa.
  • Sirva em seguida.
Ingredientes
  • 1 kg de mandioquinha
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 kg de carne seca limpa e dessalgada
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho amassados
  • bacon picadinho a gosto
  • azeite a gosto
  • noz moscada a gosto
  • sal a gosto
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