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Postado por , no dia 14 de setembro de 2014 em Cozidos

Modo de Preparo

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Ingredientes

  • 1 repolho grande
  • 500 g de carne moída
  • ½ xícara de chá de arroz
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 to mate sem pele e sem semente picado
  • azeite a gosto
  • sal e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

  • Retire o miolo do repolho e reserve.
  • Em uma panela grande, coloque água e sal para ferver.
  • Quando ferver, coloque o repolho e deixe cozinhar por 5 a 8 minutos.
  • Retire o repolho e separe as suas folhas cuidadosamente. Reserve.
  • Em uma panela, refogue o alho e cebola no azeite até murcharem.
  • Acrescente o tomate e refogue até ele desmanchar.
  • Adicione a carne moída e refogue até ela secar.
  • Acerte o sal, se necessário.
  • Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado e o arroz cru.
  • Pegue uma folha de repolho e coloque a carne moída na parte central dela.
  • Embrulhe o recheio formando um pacotinho com a folha do repolho.
  • Repita a operação até acabar o recheio.
  • Coloque os charutos dentro da panela com o molho.
  • Com uma faca, fure os charutos para que o vapor penetre e cozinhe o arroz.
  • Leve ao fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 25 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.
Ingredientes
  • 1 repolho grande
  • 500 g de carne moída
  • ½ xícara de chá de arroz
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 to mate sem pele e sem semente picado
  • azeite a gosto
  • sal e cheiro-verde a gosto
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