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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 500g de trigo para quibe
• 500g de carne moída
• hortelã picada a gosto
• 1 colher de café de pimenta síria
• Sal a gosto
• ½ cebola picada
• ½ xícara de chá de azeite
• 200g de queijo branco ralado
• azeite para untar

COMO FAZER QUIBE DE ASSADEIRA RECHEADO
MODO DE PREPARO

1. Em uma travessa, adicione o trigo e água. Deixe hidratar por 30 minutos. Escorra com uma peneira fina e esprema com as mãos retirando todo o excesso de água.
2. Depois, coloque em um recipiente junto com a carne moída.
3. Adicione o sal, a pimenta e a hortelã. Misture.
4. Coloque também o azeite e a cebola. Misture bem com auxílio das mãos.
5. Coloque metade da carne em uma assadeira retangular untada com azeite. Espalhe bem.
6. Coloque o queijo branco por cima.
7. Regue com mais azeite.
8. Depois, coloque o restante da carne por cima e finalize com hortelã.
9. Passe a faca por cima, formando quadrados. Regue mais uma vez com azeite.
10. Asse em forno preaquecido a 180°C por, aproximadamente, 30 minutos.
11. Corte os pedaços e sirva quente.