Lagarto Recheado na Panela de Pressão Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO”

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1 peça de lagarto
• óleo ou azeite ( para dourar)
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 xícara de chá de cebola bem picada
• 1 xícara de chá de salsa picada
• 1 xícara de chá de cebolinha picada
• sal e pimenta do reino a gosto
• 200g de presunto ou apresuntado
• 200g de mussarela
• 100g de queijo parmesão
• suco de 2 laranjas
• 2 a 3 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
• 1 caixinha ou lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de molho inglês

COMO FAZER LAGARTO RECHEADO NA PANELA DE PRESSÃO
MODO DE PREPARO

1. Na panela de pressão, doure o lagarto utilizando azeite ou óleo.
2. Acrescente a cebola e o alho e doure rapidamente.
3. Adicione os tabletes de caldo de carne picado, o sal e a pimenta.
4. Cubra com bastante água e deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 45 minutos.
5. Retire o lagarto da panela e coloque-o em um refratário.
6. Fatie o lagarto, sem cortar até o fim.
7. No meio das fatias, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de mussarela dobradas, salpicadas com orégano.
8. No molho que ficou na panela, acrescente a farinha de trigo, o suco de laranja e o molho inglês.
9. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre até engrossar.
10. Em seguida, despeje o molho sobre o lagarto e salpique o queijo ralado.
11. Levar ao fogo para gratinar e sirva em seguida.