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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 1 xícara de chá de óleo
• 1 copo de leite morno
• 50g de fermento biológico fresco
• sal a gosto
• farinha de trigo até da ponto (cerca de 800g)
• 1 gema (para pincelar)
• queijo parmesão ralado grosso (para polvilhar)

PARA O RECHEIO

• 500g de presunto
• 500g de mussarela
• 4 tomates fatiados temperados com azeite, orégano e sal a gosto

COMO FAZER ENROLADO DE QUEIJO COM PRESUNTO
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, deixando a farinha de trigo por último.
2. Acrescente a farinha de trigo até soltar das mãos.
3. Deixe a massa crescer dentro da tigela, envolvida em um saco de plástico ou papel filme.
4. Coloque em um lugar abafado por 45 minutos a 1 hora.
5. Depois do descanso, divida a massa em duas partes iguais e abra com um rolo.
6. Coloque o recheio, enrole como um rocambole e pincele a gema batida.
7. Coloque em uma forma grande untada e enfarinhada e polvilhe o queijo parmesão.
8. Leve ao forno médio preaquecido até dourar (cerca de 40 minutos).