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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1 ovo
• 60 ml de óleo de girassol
• 100 ml de água morna
• 100 ml de leite semidesnatado morno
• 2 colheres de sopa açúcar demerara
• 1 colher de café de sal
• 300g de farinha trigo integral
• 250g de farinha de trigo comum
• 1 colher de sopa de semente de chia
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 40g de fermento biológico fresco

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture o fermento biológico, o açúcar, o sal, o óleo, a semente de chia e a aveia.
2. Acrescente a água e o leite mornos (temperatura de mamadeira de bebê, para não “matar” o fermento) e o ovo e misture bem.
3. Coloque a farinha de trigo integral, aos poucos, e vá amassando com as mãos.
4. Adicione a farinha de trigo comum, aos poucos, e continue amassando até desgrudar das mãos.
5. Sove bem a massa e depois deixe-a descansar por cerca de 40 minutos.
6. Depois do descanso, divida a massa em 3 partes iguais, abra cada uma delas com um rolo e enrole, formando o pão.
7. Coloque o pão em uma forma untada e enfarinhada e espere ele crescer até dobrar de volume.
8. Depois que ele crescer, leve-o para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos.
9. Retire do forno, espere esfriar e sirva.