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Pudim de Tapioca Granulada Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Postado por , no dia 14 de setembro de 2014 em Doces e Sobremesas

Modo de Preparo

Pudim de Tapioca Granulada Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 litro de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 garrafinha de leite de coco 200ml
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de tapioca granulada
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 100 g de coco ralado

Modo de Preparo

  • Em uma panela, misture o leite, a tapioca granulada, o açúcar e a essência de baunilha.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar (10 a 15 minutos).
  • Retire do fogo, misture a manteiga e reserve.
  • Em uma tigela, misture bem os ovos, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
  • Adicione o mingau de tapioca e mexa até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje na forma previamente caramelizada (ver receita da calda abaixo).
  • Leve para assar, em banho-maria, em forno preaquecido a 200ºC durante cerca de 1 hora.
  • Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira até a hora de servir.
  • Sirva gelado.

Calda

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de água
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

  • Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo claro.
  • Acrescente a água e misture até os torrões de açúcar derreterem.
  • Espalhe o caramelo na forma escolhida para o pudim e reserve.
Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 litro de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 garrafinha de leite de coco 200ml
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de tapioca granulada
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 100 g de coco ralado
  • Calda
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
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