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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1 litro de leite integral
• 150g de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 300g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite (200ml)
• chocolate em pó (para polvilhar)

COMO FAZER MOUSSE DE CHOCOLATE DE CORTE

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o cacau em pó, o amido de milho e o creme de leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
3. Para saber o ponto certo do creme, passe o dedo nas costas da colher em que você está mexendo. Se formar o caminho do seu dedo e, quando você virar a colher para um lado e para o outro, o creme não se mover, o seu creme está no ponto.
4. Desligue o fogo e misture o chocolate meio amargo até ele derreter completamente.
5. Despeje a mistura em um aro de 20cm sob um prato de servir e leve para gelar por, no mínimo, 4 horas.
6. Retire da geladeira, remova o aro e polvilhe o chocolate em pó peneirado.
7. Decore a gosto e sirva.

Dica: para cortar a sua mousse, esquente a faca. Assim as fatias ficarão perfeitas!