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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA O CREME

• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 e ½ medidas da lata de leite integral
• 1 colher de sopa de amido de milho

PARA O RECHEIO

• 2 caixas de Bis picados
• 2 caixas de morangos fatiados (opcional)

PARA A COBERTURA

• 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite

COMO FAZER PAVÊ DE BIS SIMPLES

MODO DE PREPARO DO CREME

1. Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
3. Desligue o fogo e reserve até esfriar.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA

1. Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo em banho-maria ou no microondas (nesse caso, parando a cada 30 segundos para misturar e evitar que ele queime).
2. Acrescente o creme de leite e misture até obter um ganache liso e brilhante.

MONTAGEM

1. Em uma travessa, faça uma camada de creme.
2. Cubra com metade dos morangos e dos Bis picados.
3. Por cima, coloque mais uma camada de creme e acrescente o restante dos morangos e dos Bis picados.
4. Cubra com o restante do creme e, por cima, coloque o ganache de chocolate.
5. Decore a gosto e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas antes de servir.
6. Sirva gelado.