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Postado por , no dia 14 de setembro de 2014 em Doces e Sobremesas

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA O CREME

  • 3 gemas
  • 500ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 tampinha de essência de baunilha

PARA O SUSPIRO

  • 3 claras
  • 12 colheres de sopa de açúcar

PARA A CALDA

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água

COMO FAZER CHICO BALANCEADO SIMPLES

MODO DE PREPARO DO CREME

  1. Em uma panela, misture o amido de milho dissolvido em 1 copo de leite, o restante do leite, o leite condensado, as gemas e a essência de baunilha.
  2. Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
  3. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.

MODO DE PREPARO DO SUSPIRO

  1. Bata as claras até obter o ponto de neve.
  2. Acrescente o açúcar aos poucos, enquanto bate. Reserve.

MODO DE PREPARO DA CALDA

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até obter um caramelo.
  2. Acrescente a água e misture até dissolver todo o açúcar. Reserve.

MONTAGEM

  1. Em uma travessa, despeje a calda.
  2. Acrescente o creme e, sobre ele, coloque o suspiro.
  3. Leve ao forno até dourar o suspiro.
  4. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira.
  5. Sirva gelado.
Ingredientes
  • PARA O CREME
  • 3 gemas
  • 500ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 tampinha de essência de baunilha
  • PARA O SUSPIRO
  • 3 claras
  • 12 colheres de sopa de açúcar
  • PARA A CALDA
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
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