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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA O CREME

• 3 gemas
• 500ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 tampinha de essência de baunilha

PARA O SUSPIRO

• 3 claras
• 12 colheres de sopa de açúcar

PARA A CALDA

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água

COMO FAZER CHICO BALANCEADO SIMPLES

MODO DE PREPARO DO CREME

1. Em uma panela, misture o amido de milho dissolvido em 1 copo de leite, o restante do leite, o leite condensado, as gemas e a essência de baunilha.
2. Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
3. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.

MODO DE PREPARO DO SUSPIRO

1. Bata as claras até obter o ponto de neve.
2. Acrescente o açúcar aos poucos, enquanto bate. Reserve.

MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até obter um caramelo.
2. Acrescente a água e misture até dissolver todo o açúcar. Reserve.

MONTAGEM

1. Em uma travessa, despeje a calda.
2. Acrescente o creme e, sobre ele, coloque o suspiro.
3. Leve ao forno até dourar o suspiro.
4. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira.
5. Sirva gelado.