Bolo Bombom de Cenoura Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

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INGREDIENTES:

MASSA:

• 3 cenouras pequenas
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 400g de açúcar (2 copos)
• 300g de farinha de trigo (2 copos)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

GANACHE:

• 150g de chocolate meio amargo
• 150g de chocolate ao leite
• 200g creme de leite fresco

COMO FAZER BOLO BOMBOM DE CENOURA
MODO DE PREPARO:

1. Descasque as cenouras e corte em pedaços.
2. No liquidificador coloque as cenouras, o óleo, a baunilha, os ovos e o açúcar bata bastante.
3. Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela e siga acrescentando a farinha peneirada aos poucos, e misture, por último agregue o fermento.
4. Despeje a massa em forma untada e polvilhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 40 minutos.
6. Desenforme ainda morno.

COBERTURA GANACHE

7. Em uma tigela coloque o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas ( 2 minutos – potência média/alta). Adicione os chocolates em raspas e misture com o batedor de claras até o chocolate derreter totalmente. Deixe a cobertura descansar um pouco até ficar um pouco mais consistente, quanto mais tempo aguardar mais firme ela fica.
8. Derrube a cobertura de ganache por cima e decore com raspas de chocolate. Sirva a seguir.