Bolo Manuê com Calda de Laranja Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de chá de
• 200ml de leite de coco
• 3 xícaras de chá de fubá
• 50 g de coco ralado
• 1 pitada de sal

Importante: essa massa não leva fermento na preparação!

PARA A CALDA

• 150 ml de suco de laranja (pêra ou bahia)
• 50 g de açúcar
• raspas da casca de 1 laranja

COMO FAZER BOLO MANUÊ COM CALDA DE LARANJA
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
2. Acrescente o leite de coco, o fubá, o coco ralado e a pitada de sal e bata a massa por mais alguns minutos.
3. Desligue a batedeira e incorpore as claras batidas em neve, delicadamente.
4. Distribua a massa em uma forma redonda de 28 cm de diâmetro ou retangular de 24 cm x 32cm, untada e polvilhada com fubá.
5. Asse o bolo em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja crescido, assado internamente e levemente dourado.
6. Desenforme quando estiver morno.

Modo de Preparo da Calda

1. Leve o suco de laranja com o açúcar ao fogo e deixe ferver por 5 minutos.
2. Deixe esfriar antes de misturar as raspas da casca para não amargar a sua calda.
3. Fure a superfície do bolo com um palito de dente e espalhe a calda.
4. Descasque uma laranja, retirando toda a parte branca e a fina película que recobre os gomos e separe-os para usar na decoração.