Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA O BOLO

• 2 cenouras grandes descascadas e cortadas em rodelas
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Raspas de 1 limão

PARA A COBERTURA

• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite

COMO FAZER BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Numa tigela grande, peneire juntos a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
2. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até não sobrar nenhum pedacinho de cenoura.
3. Junte esse creme à mistura de farinha de trigo reservada e misture muito bem (à mão) com uma espátula ou fouet, até ficam bem homogêneo.
4. Junte as raspas de limão.
5. Despeje a massa em uma forma pequena de buraco no meio ou uma assadeira retangular de 20 X 30cm untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35-40 minutos se a forma for de buraco e 25 minutos se a assadeira for retangular.
7. Se for desenformar, deixe o bolo amornar por uns 30 minutos.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA

1. Junte todos os ingredientes numa panela pequena.
2. Leve ao fogo até ferver, mexendo sempre – deixe fervendo por um minutinho e utilize imediatamente, despejando sobre o bolo morno.