Bolo Gelado Trufado de Chocolate Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 4 ovos pequenos ou 3 grandes (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de chá de amido de milho peneirado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 vidro (200ml) de leite de coco

PARA O RECHEIO

• 250g de chocolate ao leite ou meio-amargo
• 180ml de creme de leite sem o soro

PARA A CALDA

• 1 vidro (200ml) de leite de coco
• a mesma medida do vidro de água
• 1/2 xícara de chá chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado

PARA A COBERTURA

• 100 gramas de chocolate granulado
• papel alumínio ou papel de trufa colorido para embrulhar

COMO FAZER BOLO GELADO TRUFADO DE CHOCOLATE
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e bata até obter um creme homogêneo.
3. Sem parar de bater, acrescente, aos poucos, a farinha, o chocolate, o amido de milho e o leite de coco, alternando-os, até que a mistura fique homogênea.
4. Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve.
5. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
6. Coloque em uma assadeira de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
7. Espere o bolo esfriar e desenforme-o sobre uma superfície coberta com plástico.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Derreta o chocolate no microondas, em potência média, parando de 30 em 30 segundos para mexer.
2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido, mexendo vigorosamente. Reserve.

MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Esquente a água e acrescente o chocolate em pó para dissolvê-lo.
2. Misture a água com o chocolate aos demais ingredientes.
3. Espere esfriar antes de usar.

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