Bolo de Abacaxi com Leite Ninho na Travessa Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA A MASSA

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite quente
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

PARA O DOCE DE ABACAXI

• 1 abacaxi
• 1 copo americano de açúcar

PARA O CREME DE LEITE NINHO

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas peneiradas
• 4 colheres de sopa de maisena
• 5 colheres de sopa de leite ninho
• 1 caixinha de creme de leite
• gotas de baunilha

PARA A CALDA

• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 colher de sopa de açúcar

PARA O CHANTILLY

• 3 claras
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

MASSA

1. Bata as claras em neve bem firme.
2. Acrescente as gemas e continue batendo.
3. Em seguida, coloque o açúcar peneirado e bata bem até que fique um creme bem fofo.
4. Pare de bater e vá colocando a farinha peneirada aos poucos e mexendo bem.
5. Acrescente o leite quente e por último o fermento em pó.
6. Despeje a massa em uma forma de 40 x 28cm untada e enfarinhada.
7. Leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.

DOCE DE ABACAXI

1. Descasque o abacaxi e corte-o tudo em cubinhos.
2. Leve ao fogo com açúcar. Deixe apurar, mas deixe com um pouco de calda.

CREME DE LEITE NINHO

1. Leve todos os ingredientes (exceto o creme de leite) ao fogo até engrossar (se precisar de açúcar adoce mais um pouco).
2. Por último acrescente o creme de leite e misture bem.

CHANTILLY

1. Bata as claras em neve bem firme.
2. Acrescente o açúcar e bata bem.
3. Por último, acrescente o creme de leite e mexa bem.

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