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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 250g de farinha de trigo
• 125g de manteiga
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de água gelada
• sal a gosto

PARA O RECHEIO

• 3 alhos poró cortados em rodelas bem finas
• 3 ovos
• 1 e ½ xícara de chá de creme de leite fresco
• 100g de mussarela ralada
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta a gosto

COMO FAZER QUICHE DE ALHO PORÓ
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga e o ovo e mexa com as mãos até obter uma farofa.
2. Acrescente a água gelada e amasse até obter uma massa homogênea. Reserve.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite fresco com a ajuda de um fouet.
2. Refogue o alho poró na frigideira com um pouquinho de azeite.
3. Em seguida, misture o alho no creme e acrescente os queijos.

MONTAGEM

1. Cubra o fundo e as laterais de uma forma redonda de 22cm de diâmetro.
2. Coloque o recheio e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar (de 25 a 30 minutos). Sirva em seguida.