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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 100g de manteiga
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de canela em pó

PARA O RECHEIO

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 30g de margarina

COMO FAZER BOLO INDIANO
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme.
3. Adicione a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó e deixe bater bem.
4. Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
5. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja assada.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até atingir o ponto de brigadeiro mole.

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