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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 400g de farinha de trigo
• 200g de manteiga sem sal
• 5 colheres de sopa de água gelada
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos batidos

PARA O RECHEIO

• 1kg de maçãs
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 e ½ colher de sopa de farinha de trigo
• raspas de 1/2 limão
• 1 colher de chá de canela em pó

PARA FINALIZAR

• 1 ovo
• 2 colheres de chá de água

COMO FAZER TORTA AMERICANA DE MAÇÃ
MODO DE PREPARO DA MAÇÃ

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga e a água fria e misture com as mãos até obter uma farofa.
3. Adicione os ovos batidos e mexa rapidamente, sem sovar, até obter uma massa homogênea.
4. Embrulhe a massa em um papel filme e deixe na geladeira enquanto prepara o recheio.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos.
2. Em uma tigela, misture as maçãs, a canela, o açúcar, a farinha de trigo e as raspas de limão.

MONTAGEM

1. Estique a massa com um rolo formando 2 discos, sendo que um deles ligeiramente maior para forrar a base e os lados da forma.
2. Numa forma redonda de 20 ou 30cm, untada com azeite e enfarinhada, coloque o disco maior, despeje o recheio, com o resto da massa e una as massas apertando com os dedos.
3. Passe a gema batida com a água sobre a massa.
4. Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por, aproximadamente, 30 minutos ou até dourar.
5. Sirva sozinha ou acompanhada de sorvete de creme.