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Postado por , no dia 14 de setembro de 2014 em Bolos e Tortas

Modo de Preparo

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Ingredientes

  • Massa
  • 1 ovo
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa bem cheias de manteiga ou margarina
  • 2 colheres de sopa de água fria
  • sal a gosto
  • gemas batidas para pincelar

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga ou a margarina com as mãos, até obter uma farofa grossa.
  • Em uma xícara, coloque o ovo, a água fria e o sal a gosto, bata bem e misture à farofa grossa até obter uma massa homogênea.
  • Coloque a massa em um saquinho de congelamento e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível com parte da massa.
  • Coloque o recheio, que deve estar frio, e cubra com o restante da massa.
  • Pincele com as gemas batidas e leve para assar em forno médio preaquecido por 40 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e sirva.

Recheio de Frango Cremoso

Ingredientes

  • 1 peito de frango cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 to mate picado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 caixinha de creme de leite ou 1 copo de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de chá de leite ou caldo do cozimento do frango
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • cheiro-verde picado a gosto
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Cozinhe o peito de frango com água e sal.
  • Reserve ½ xícara do caldo do cozimento do frango e desfie o peito.
  • Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite.
  • Acrescente o frango desfiado e o tomate e deixe refogar um pouco.
  • No liquidificador, bata a o milho verde, o creme de leite ou o requeijão cremoso, o leite ou o caldo do cozimento do frango e o amido de milho.
  • Acrescente à panela com o frango e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
  • Acerte o sal, se necessário.
  • Desligue o fogo e acrescente cheiro-verde picado a gosto.
  • Espere esfriar antes de empregar na torta.
Ingredientes
  • Massa
  • 1 ovo
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa bem cheias de manteiga ou margarina
  • 2 colheres de sopa de água fria
  • sal a gosto
  • gemas batidas para pincelar
  • Recheio de Frango Cremoso
  • 1 peito de frango cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 to mate picado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 caixinha de creme de leite ou 1 copo de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de chá de leite ou caldo do cozimento do frango
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • cheiro-verde picado a gosto
  • sal a gosto
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