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Bolo de Abacaxi Caramelizado Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Postado por , no dia 14 de setembro de 2014 em Bolos e Tortas

Modo de Preparo

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Ingredientes

  • Caramelo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • ½ abacaxi grande cortado em fatias

Modo de Preparo

  • Espalhe o açúcar em uma forma redonda média.
  • Leve ao fogo baixo até obter um caramelo claro (pois ele vai cozinhar mais no forno).
  • Retire do fogo e arrume as fatias de abacaxi sobre o caramelo. Reserve.

Massa do Bolo

Ingredientes

  • 4 ovos claras e gemas separadas
  • 100 g de margarina
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Na batedeira, bata o açúcar, as gemas, a manteiga e o leite, até obter uma mistura homogênea.
  • Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo e volte a bater.
  • Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve e misture delicadamente com a ajuda de um fouet.
  • Por último, acrescente o fermento em pó e misture.
  • Despeje a massa sobre a forma caramelizada e com as fatias de abacaxi.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até a massa corar.
  • Retire do forno e desenforme em seguida, para a calda sair completamente.
  • Espere esfriar e sirva.
Ingredientes
  • Caramelo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • ½ abacaxi grande cortado em fatias
  • Massa do Bolo
  • 4 ovos claras e gemas separadas
  • 100 g de margarina
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
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