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Torta de Ricota com Frutas Cristalizadas Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Postado por receitas, no dia 14 de setembro de 2014 em Bolos e Tortas

Modo de Preparo

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Ingredientes

3 ovos
500 g de ricota fresca peneirada
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite use a lata de leite condensado vazia para medir
4 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de amido de milho
raspas de laranja ou limão
1 pitada de sal
200 g de uvas passas e frutas cristalizadas
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve.
No liquidificador, bata as gemas, o leite e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o leite condensado, a ricota, o amido de milho, o sal e as raspas de laranja ou limão e bata bem.
Despeje a mistura em uma tigela, acrescente as uvas passas e as frutas cristalizadas (reserve um pouco para decorar) e misture bem.
Por último, adicione as claras neves delicadamente e despeje a massa em uma travessa untada com margarina.
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, espere amornar e decore com uvas passas e frutas cristalizadas reservadas e açúcar de confeiteiro a gosto.
Sirva em seguida.