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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA A BASE

• 100g de chocolate meio amargo derretido
• 50g de creme de leite
• 50g de flocos crocantes

PARA O MOUSSE DE MORANGO

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de gelatina sabor morango
• 100g de creme de leite
• 100ml de chantilly batido bem gelado
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

PARA O MOUSSE DE CHOCOLATE

• 200g de chocolate meio amargo derretido
• 200g de creme de leite
• 150ml de chantilly batido bem gelado
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

PARA O MOUSSE DE BAUNILHA

• 1 lata de leite condensado
• 100g de creme de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 150ml de chantilly batido bem gelado
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

PARA A COBERTURA

• 100g de chocolate meio amargo
• 50g de creme de leite
• morangos cortados a meio (para decorar)

COMO FAZER TORTA NAPOLITANA

MODO DE PREPARO DA BASE

1. Em uma tigela, misture o chocolate meio amargo derretido, o creme de leite e os flocos crocantes.
2. Com a mistura, forre o fundo de uma forma redonda de fundo removível com 20cm de diâmetro por 10cm de altura, forrada com papel manteiga.
3. Leve ao freezer enquanto prepara o mousse de morango.

MODO DE PREPARO DO MOUSSE DE MORANGO

1. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite.
2. Adicione a gelatina de morango e misture.
3. Acrescente o chantilly e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem e misture bem.
4. Coloque sobre a base e leve ao freezer ou até o mousse de morango ficar consistente.

MODO DE PREPARO DO MOUSSE DE CHOCOLATE

1. Em uma tigela, misture o chocolate meio amargo derretido e o creme de leite.
2. Adicione o chantilly e a gelatina incolor sem sabor hidratada conforme as instruções da embalagem e misture bem.
3. Coloque sobre o mousse de morango já firme e leve ao freezer até o mousse de chocolate ficar consistente.

MODO DE PREPARO DO MOUSSE DE BAUNILHA

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha.
2. Adicione o chantilly e a gelatina sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e misture bem.
3. Coloque sobre o mousse de chocolate já firme e volte ao freezer até o mousse de baunilha ficar consistente.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA E MONTAGEM

1. Desenforme a torta mousse, retirando a lateral da forma.
2. Misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite, até obter um ganache liso e brilhante.
3. Espalhe o ganache uniformemente topo da torta e decore com os morangos fatiados.
4. Leve à geladeira até a hora de servir.