Bolo de Cenoura Fofinho Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA A MASSA

• 4 ovos grandes ou 5 ovos pequenos
• 2 cenouras médias picadas
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 200ml de óleo
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

PARA A COBERTURA DE BRIGADEIRO MOLE

• 1 e ½ lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó com 50% cacau ou achocolatado em pó

COMO FAZER BOLO DE CENOURA FOFINHO

MODO DE PREPARO DA MASSA

1. No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, o óleo, o leite, durante 1 minuto.
2. Adicione o açúcar, bata por mais 1 minuto e reserve.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
4. Despeje todo conteúdo do liquidificador na farinha e misture bem até obter uma massa bem lisinha.
5. Em uma forma média, untada e enfarinhada, despeje toda a massa.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos ou até espetar uma faca e sair limpa (o tempo pode variar com a potência de cada forno, então fique de olho!).

MODO DE PREPARO DA COBERTURA DE BRIGADEIRO MOLE

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga ou a margarina, o chocolate em pó ou o achocolatado em pó.
2. Leve ao fogo, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
4. Faça furinhos no bolo todo com o garfo e despeje todo o brigadeiro mole.
5. Sirva em seguida.

Dicas:

• Use todos os ingredientes em temperatura ambiente (essa dica serve para qualquer bolo que você fizer na vida).
• Asse o bolo de cenoura em uma forma grande, para que ele tenha espaço para crescer e assar por igual.
• Pré-aqueça o seu forno por, no mínimo, 15 minutos.