Bolo Salgado com Purê de Batata Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA O RECHEIO

• 3 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 lata de milho verde
• 1 cenoura grande ralada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 cebola pequena picada
• azeitonas verdes fatiadas (a gosto)
• cheiro-verde picado (a gosto)
• sal e pimenta do reino (a gosto)
• óleo (a gosto)

PARA O PURÊ DE BATATAS

• 2kgs de batata sem casca e cozidas
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sobremesa de sal
• leite (até dar o ponto)

PARA A MONTAGEM

• 3 embalagens de pão de forma
• 500g de maionese
• 1 pacote de batata palha
• ½ lata de milho verde
• azeitonas verdes inteiras
• tomate cereja

COMO FAZER BOLO SALGADO COM PURÊ DE BATATA

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Em uma panela, refogue a cebola no óleo até ela murchar.
2. Acrescente o tomate e deixe ele cozinhar até se desfazer.
3. Junte a cenoura ralada e o milho verde e misture bem.
4. Adicione o frango desfiado e deixe ele cozinhar um pouco.
5. Por último, misture as azeitonas fatiadas, o cheiro-verde e o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
6. Desligue o fogo e reserve até esfriar.

MODO DE PREPARO DO PURÊ DE BATATA

1. Em uma panela, misture as batatas cozidas, a manteiga e o sal.
2. Ligue o fogo baixo e acrescente o leite aos poucos, até obter um purê cremoso e maleável.
3. Desligue o fogo e reserve até esfriar.

MONTAGEM

1. Forre uma forma grande quadrada com plástico ou papel alumínio.
2. Faça uma camada de pão de forma e passe uma camada de maionese.
3. Acrescente uma camada de purê de batata e o recheio de frango por cima.
4. Repita as camadas mais 2 ou 3 vezes e desenforme.
5. Cubra o bolo salgado com uma fina camada de maionese.
6. Por último, passe uma camada de purê de batata sobre todo o bolo e decore com batata palha, milho verde, azeitonas e tomate cereja.
7. Leve para gelar por cerca de 2 horas antes de servir.
8. Sirva em seguida.