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Postado por , no dia 14 de setembro de 2014 em Arroz

Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA O ARROZ

  • 5 xícaras de chá de arroz cozido com óleo, sal e cebola

PARA O RECHEIO DE FRUTAS

  • 1 colher de sopa de margarina
  • 200g de ameixa preta sem caroço picada
  • 2 cenouras picadas
  • 200g de uvas passas sem caroço
  • 50g de damasco picado
  • 2 maçãs verde picadas

PARA O RECHEIO SALGADO

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 500g de tomate sem pele e sem semente picado
  • 1 vidro (400g) de palmito picado
  • 1 lata de ervilha
  • 100g de azeitonas verde picadas
  • 200g de presunto em tirinhas
  • cheiro verde a gosto
  • sal a gosto

PARA A COBERTURA

  • 250 g de mussarela ou 200 g de provolone

COMO FAZER ARROZ DE FORNO DE NATAL
MODO DE PREPARO DOS RECHEIOS

  1. Para o Recheio de Frutas, refogue na margarina a ameixa, a cenoura, a uva passa, o damasco e a maçã. Reserve.
  2. Para o Recheio Salgado, em outra panela, refogue no óleo a cebola, os tomates, o palmito, a ervilha, as azeitonas e o presunto. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.

MONTAGEM

  1. Em um refratário, faça camadas iniciando pelo arroz, depois o recheio de frutas, o recheio salgado, o arroz, recheio de frutas e continua até terminar as camadas.
  2. Coloque o queijo mussarela ou provolone (ou até os dois misturados) ralado grosso sobre o arroz e leve ao forno até derreter o queijo.
  3. Sirva a seguir.
Ingredientes
  • PARA O ARROZ
  • 5 xícaras de chá de arroz cozido com óleo, sal e cebola
  • PARA O RECHEIO DE FRUTAS
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 200g de ameixa preta sem caroço picada
  • 2 cenouras picadas
  • 200g de uvas passas sem caroço
  • 50g de damasco picado
  • 2 maçãs verde picadas
  • PARA O RECHEIO SALGADO
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 500g de tomate sem pele e sem semente picado
  • 1 vidro (400g) de palmito picado
  • 1 lata de ervilha
  • 100g de azeitonas verde picadas
  • 200g de presunto em tirinhas
  • cheiro verde a gosto
  • sal a gosto
  • PARA A COBERTURA
  • 250 g de mussarela ou 200 g de provolone
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