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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1 e 1/2 xícara de chá de arroz
• 100g presunto picado em cubinhos
• 100g vagem picada bem fininha
• 1 cenoura picada em quadradinhos pequenos
• 2 ovos
• 1 maço de cebolinha cortada bem fininha
• óleo e sal a gosto

COMO FAZER ARROZ COLORIDO
MODO DE PREPARO

1. Lave o arroz, e deixe de molho na água por cerca de 10 minutos. Em seguida, escorra e reserve.
2. Coloque uma panela com água e um pouquinho de sal para ferver. Acrescente a cenoura e quando ela ficar al dente escorra e reserve. Em seguida, faça o mesmo com a vagem e reserve.
3. Quebre os ovos em um prato, bata com um garfo e coloque uma pitada de sal. Em uma frigideira de teflon, acrescente um fiozinho de óleo, só para untar a frigideira. Despeje uma camada bem fina de ovo e espere. Faça isso até acabar o ovo (deve dar para usar umas três vezes), corte em quadradinhos e reserve.
4. Em uma panela, coloque 1 litro de água e sal a gosto. Quando ferver, coloque o arroz. Quando estiver al dente, escorra e misture com o ovo picadinho, a cenoura, a vagem, o presunto e a cebolinha. Sirva em seguida.