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Postado por , no dia 14 de setembro de 2014 em Arroz

Modo de Preparo

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Ingredientes

  • 4 xícaras de arroz cru
  • 8 xícaras de chá de água para cozinhar o arroz
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 to mates picados
  • 1 e 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 pitada de açafrão da terra opcional
  • 2 colheres sopa de extrato de tomate
  • 200 g de milho
  • 200 g de ervilha
Modo de Preparo
  • Faça o arroz com a água e os temperos de costume. Reserve.
  • Em uma panela, frite a cebola e o alho picado no óleo.
  • Acrescente o tomate e o pimentão picados.
  • Quando estiverem dourados, acrescente o frango e deixe fritar por alguns minutos.
  • Adicione a massa de tomate, o açafrão, a quantidade desejada de água (com menos água, o molho ficará mais concentrado, com menos água, ele ficará mais úmido), o sal, o milho e a ervilha e deixe cozinhar um pouco.
  • Quando o molho estiver na consistência desejada, desligue o fogo e reserve.
  • Em uma travessa, alterne camadas de arroz e de molho até acabarem.
  • Decore com pedaços de mussarela, azeitonas, salsinha e ovos cozidos e sirva em seguida.
Ingredientes
  • 4 xícaras de arroz cru
  • 8 xícaras de chá de água para cozinhar o arroz
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 to mates picados
  • 1 e 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 pitada de açafrão da terra opcional
  • 2 colheres sopa de extrato de tomate
  • 200 g de milho
  • 200 g de ervilha
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