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Postado por , no dia 14 de setembro de 2014 em Lanches

Modo de Preparo

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NGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 3 xícaras de chá de leite morno
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 50g de fermento biológico fresco
  • 1,5kg de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 gema (para pincelar)

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela, misture a água, o óleo, o leite morno, o açúcar, o sal e o fermento biológico fresco, até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  2. Em outra tigela, bata os ovos e misture, aos poucos, a farinha de trigo, alternando com a mistura dos ingredientes líquidos com fermento.
  3. Adicione farinha de trigo somente até a massa desgrudar das mãos.
  4. Abra a massa com um rolo, em uma superfície enfarinhada.
  5. Corte bolas de massa com um cortador ou um copo.
    1. Coloque o recheio de sua preferência e feche o pastel.
    2. Arrume os pastéis recheados e fechados sobre uma forma untada e enfarinhada.
    3. Pincele com a gema de ovo e leve para assar em forno médio preaquecido até os pastéis dourarem.
    4. Retire do forno, espere esfriar e sirva.

    Rendimento: 35 unidades grandes, 60 médias ou 100 pequenas

Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 3 xícaras de chá de leite morno
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 50g de fermento biológico fresco
  • 1,5kg de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 gema (para pincelar)
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