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Postado por , no dia 14 de setembro de 2014 em Doces e Sobremesas

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PUDIM

  • 3 ovos (cerca de 180g)
  • 5 colheres (sopa) de cacau em pó (50g)
  • 1 lata de leite condensado (300g)
  • 150 gramas de chocolate meio amargo derretido
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • 1 xícara (chá) de leite (200ml)

CALDA

  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar granulado UNIÃO DOÇUCAR (285g)
  • ¼ xícara (chá) de conhaque (50ml)
  • 1 xícara (chá) de água (200ml)

COMO FAZER PUDIM GOURMET DE CHOCOLATE
MODO DE FAZER

PUDIM

  1. Em uma tigela, misture os ingredientes somente até homogeneizar. Coloque na fôrma reservada e asse no forno preaquecido em banho-maria, até que a borda do pudim esteja firme e o centro ainda mole, ou ao espetar um palito na lateral este saia seco.

CALDA

  1. Ferva o DOÇÚCAR com metade da água até obter uma calda em ponto de caramelo. Fora do fogo, junte a água restante e volte ao fogo até levantar fervura. Ferva por mais 2 minutos e despeje na fôrma. Cuidadosamente, espalhe a calda na lateral e no cone da fôrma. Escorra o excesso da calda sobre o conhaque, misture bem e utilize para servir com o pudim. Reserve a fôrma caramelada.
Ingredientes
  • PUDIM
  • 3 ovos (cerca de 180g)
  • 5 colheres (sopa) de cacau em pó (50g)
  • 1 lata de leite condensado (300g)
  • 150 gramas de chocolate meio amargo derretido
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • 1 xícara (chá) de leite (200ml)
  • CALDA
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar granulado UNIÃO DOÇUCAR (285g)
  • ¼ xícara (chá) de conhaque (50ml)
  • 1 xícara (chá) de água (200ml)
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