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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA O CARAMELO

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água fervente

PARA A 1ª CAMADA

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 3 gemas

PARA A 2ª CAMADA

• 1 medida da lata de leite
• 2 colheres de sopa de Nescau

PARA A 3ª CAMADA

• 3 claras em neve
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite

COMO FAZER PUDIM DE SORVETE DA MAMÃE
MODO DE PREPARO DO CARAMELO

1. Numa frigideira funda, derreta o açúcar.
2. Em seguida, acrescente a água, aos poucos, e mexa bem.
3. Caramelize uma forma de buraco central e reserve.

MODO DE PREPARO DA 1ª CAMADA

1. Leve os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
2. Despeje na forma caramelizada e reserve.

MODO DE PREPARO DA 2ª CAMADA

1. Misture o leite e o Nescau e leve ao fogo para dar uma fervida.
2. Despeje sobre a 1° camada na forma e reserve.

MODO DE PREPARO DA 3° CAMADA

1. Bata as claras em neve com o açúcar.
2. Acrescente o creme de leite e misture.
3. Despeje sobre a 2ª camada na forma.
4. Leve ao congelador de um dia para o outro.
5. No dia seguinte, desenforme e sirva.