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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 12g de gelatina em pó incolor e sem sabor
• 200ml de leite
• 200ml de leite de coco
• 20g de coco seco ralado
• 180g de creme de leite
• 50g de açúcar
• 2 claras batidas em ponto de neve
• 4 colheres de sopa rasas de açúcar
• 50ml de água
• coco ralado para decorar

COMO FAZER DELÍCIA DE COCO
MODO DE PREPARO

1. Hidrate a gelatina em 100ml de leite e leve em banho-maria ou ao micro-ondas para dissolver.
2. No liquidificador, bata bem o restante do leite, o leite de coco, o coco ralado e o creme de leite.
3. Acrescente a gelatina dissolvida e quente e bata mais um pouco.
4. Coloque em travessa de vidro e leve à geladeira até adquirir consistência de clara de ovo (aproximadamente 20 minutos).
5. Coloque as claras para bater, misture o açúcar com a água e coloque para ferver.
6. Quando a clara estiver em ponto de neve firme, coloque a calda em fio e bata bem.
7. Incorpore delicadamente o creme de coco reservado às claras em neve batidas com a calda de açúcar.
8. Coloque a delícia em uma forma untada com óleo e umedecida com água e leve à geladeira por 12 horas.
9. Desenforme, polvilhe o coco ralado e sirva.