Delícia de Abacaxi com Coco Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA O DOCE DE ABACAXI

• 1 abacaxi médio
• 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

PARA O CREME

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite comum
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 gemas
• 10 gotas de essência de baunilha

PARA A COBERTURA

• 3 claras
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 pacote de coco ralado (50g)

COMO FAZER DELÍCIA DE ABACAXI COM COCO
MODO DE PREPARO DO DOCE DE ABACAXI

1. Descasque e corte o abacaxi em cubos. Descarte aquela parte mais dura do meio.
2. Em uma panela, cozinhe o abacaxi com a água e o açúcar em fogo médio, por aproximadamente 15 minutos ou até o abacaxi estar macio.
3. Não é necessário ficar mexendo o tempo todo, somente de vez em quando.
4. Depois de cozido, escorra bem a água do abacaxi e coloque-o em uma travessa.

MODO DE PREPARO DO CREME

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho diluído no leite, o leite de coco e as gemas.
2. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
3. Retire do fogo e acrescente as gotas de essência de baunilha.
4. Coloque o creme na travessa, em cima do doce de abacaxi.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA

1. Bata as claras em neve com o açúcar.
2. Coloque na travessa, por cima do creme.
3. Polvilhe o coco ralado e leve para gelar até a hora de servir.