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Mousse de Chocolate com Gelatina Incolor Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Postado por receitas, no dia 14 de setembro de 2014 em Doces e Sobremesas

Modo de Preparo

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Ingredientes

3 claras
3 colheres de sopa de açúcar
1 barra de chocolate meio amargo picado 160g
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o chocolate e derreta-o em banho em maria ou no microondas, parando a cada 30 segundos para misturar.
Acrescente o creme de leite e misture até obter um ganache liso e brilhante. Reserve.
Bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar, aos poucos, e bata até obter um merengue.
Misture o merengue ao ganache, delicadamente, com um fouet.
Adicione a gelatina sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e mexa.
Despeje em taças ou em uma tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Decore a gosto e sirva gelado.