Bolo Pudim de Leite Ninho Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA O BOLO

• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 100g de manteiga sem sal
• 7 colheres de sopa de leite ninho
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• ¾ de xícara de chá de leite em temperatura ambiente
• 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

PARA O PUDIM

• 4 ovos
• 2 latas de leite condensado
• 1 medida da lata de leite integral (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 7 colheres de sopa de leite ninho

PARA A CALDA

• 1 xícara de chá de água
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

COMO FAZER BOLO PUDIM DE LEITE NINHO

MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até obter um caramelo.
2. Acrescente a água e misture até os pedaços de açúcar voltarem a se dissolver, formando uma calda.
3. Desligue o fogo e misture a essência de baunilha.
4. Espalhe a calda no fundo e na lateral de uma forma de buraco central grande e reserve.

MODO DE PREPARO DO PUDIM

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e o leite ninho, durante 1 minuto.
2. Despeje o pudim sobre a forma previamente caramelizada e reserve.

MODO DE PREPARO DO BOLO

1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. Ainda na batedeira, bata a manteiga, as gemas e o açúcar, em velocidade média, por 2 minutos.
3. Acrescente o leite, a farinha de trigo e o leite ninho e volte a bater.
4. Adicione o fermento em pó, as claras em neve e a essência de baunilha e bata em velocidade baixa, até obter uma massa homogênea.
5. Coloque a massa por cima do pudim e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos a 1 hora.
6. Espere esfriar completamente e desenforme.
7. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.