Pavê de Abacaxi com Doce de Leite Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 3 gemas
• 2 latas de leite condensado
• 3 xícaras de chá de leite
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 abacaxi picado em cubos
• 1 caixinha de chantilly batido (200ml)
• 1 pacote de bolacha champagne
• essência de baunilha (a gosto)

COMO FAZER PAVÊ DE ABACAXI COM DOCE DE LEITE

MODO DE PREPARO DO DOCE DE LEITE

1. Em uma panela de pressão, coloque 1 lata de leite condensado e cubra com água.
2. Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
3. Depois que pegar pressão, conte 30 minutos e desligue a panela.
4. Espere a pressão sair naturalmente e retire a lata de leite condensado.
5. Espere a lata esfriar, abra com cuidado e retire o doce de leite. Reserve.

MODO DE PREPARO DO CREME BRANCO

1. Em uma panela, misture as gemas, 1 lata de leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e 3 colheres de sopa de açúcar.
2. Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
3. Acrescente a essência de baunilha a gosto, misture rapidamente e desligue o fogo.
4. Espere esfriar e misture o creme de leite. Reserve.

MODO DE PREPARO DO ABACAXI EM CALDA

1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado e 2 colheres de sopa de açúcar.
2. Leve ao fogo baixo até o abacaxi ficar molinho.
3. Desligue o fogo e reserve.

MONTAGEM

1. Em uma travessa, faça uma camada de bolacha champagne umedecida na calda do abacaxi.
2. Acrescente 2/3 do creme branco e cubra com os pedaços de doce de abacaxi (sem a calda).
3. Na batedeira, misture o doce de leite com o restante do creme branco e coloque sobre o abacaxi.
4. Cubra com o chantilly batido e leve à geladeira, por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
5. Sirva gelado.