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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA O CREME BRANCO

• 1 lata e 1/2 de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de margarina

PARA O MOUSSE DE CHOCOLATE

• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite (sem soro, deixe na geladeira para retirar o soro)
• 3 claras em neve
• 3 colheres de açúcar
• 1 caixa de bis preto picado

COMO FAZER PAVÊ DE BIS
MODO DE PREPARO DO CREME BRANCO

1. Separe um pouco do leite e dissolva a maisena.
2. Misture o leite condensado com o leite restante, as gemas, a margarina e o amido de milho dissolvido. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar.
3. Despeje o creme em uma travessa e espere esfriar.

MODO DE PREPARO DO MOUSSE DE CHOCOLATE

4. Derreta o chocolate, misture o creme de leite e reserve.
5. Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos, batendo sem parar.
6. Junte o creme de chocolate e as claras e misture delicadamente.
7. Por cima do creme branco, distribua o bis picado (reserve alguns inteiros para decorar), e cubra com o mousse de chocolate.
8. Leve ao congelador por duas horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.