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Palitos crocantes de abobrinha

Postado por , no dia 12 de maio de 2015 em Sem categoria

Modo de Preparo

Na onda dos petiscos light, os palitos crocantes de abobrinha ganham destaque. Com apenas 22 kcal por porção, essa receita é de dar água na boca e pode ser servida a qualquer hora do dia.

O poder antioxidante do orégano, utilizado para temperar este delicioso petisco, chega a ser até maior que o da maçã e o da cenoura.

O ideal é consumi-lo cru, fresco ou seco, pois durante o cozimento parte das suas propriedades nutricionais podem ser destruídas.

Para esta receita, sugiro salpicar mais um pouco da erva sobre os palitos, assim que forem retirados do forno.

Já o consumo regular de abobrinha ajuda a controlar o colesterol e a glicose no sangue.

Rica em fibras, melhora o funcionamento do intestino e ainda contribui para o emagrecimento, já que aumenta a sensação de saciedade.

A receita a seguir rende oito porções, com apenas 22 calorias cada.

Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180ºC.
Em um prato fundo, misture o cereal, o parmesão, o orégano, o manjericão, a pimenta e sal. Reserve.
Bata as claras até formar uma espuma.
Passe a abobrinha na clara e, depois, na mistura de cereal.
Espalhe os palitos em uma fôrma antiaderente.
Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até ficarem crocantes.
Sirva em seguida.

Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de cereal de fibras moído
  • 1 colher (chá) de queijo parmesão light ralado
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de manjericão seco
  • 2 colheres (chá) de pimenta-caiena em pó
  • Sal a gosto
  • 2 claras
  • 2 abobrinhas cortadas em palitos
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